Салат с рукколой, креветками и клубничным соусом

Ингредиенты:

Креветки варено-морож(.21-25) - 70гр

Креветки свеже-морож.тигровые(16-20) -70гр

Соус на вареноморжен:

Олв.масло -30гр

Паприка сл.суш.-2-3гр

Руккола -35гр

Шпинат(листья)-25гр

Апельсин(филе)-30гр

Карамбола - 1\2 шт

Соус клубничный:

Конфитюр кл.(я брал Швартау)-20гр

Масло олив.- 40гр

Уксус вин.-5гр

Соус Ворчестер(готовый) - 2-3 гр

Горчица Дижонская-1\3 ч.л

Перец белый

Соль

Как готовить:

Креветки варен- морож.отварить в течении 2-3 мин, очистить и залить соусом для маринования.Тем временем свежеморж.креветки очистить,разрезать по спине,убрать кишечник и обжарить,У апельсина вырезать дольки мякоти без пленок.Карамболу нарезать на звездочки.Клубничный соус взбить в блендере.На блюдо в центр выложить зелень,на нее отварные креветки и все это полить клубничным соусом.По кругу выложить обжаренные креветки.Все это украсить апельсином и карамболой.

Получилось очень вкусно