Вариант оформления салата из морепродуктов

Ингредиенты:

Упаковка замороженного морского коктейля (если кто-то не любит, к примеру, осьминогов, то морской коктейль можно собрать самим, купив по отдельности любимые из ингредиентов: мидии, очищенные креветки, кальмары кольцами, гребешки и пр. в любых пропорциях)

Лук репчатый - 1-2 шт.

Лимон - 1 шт.

Немного оливкового (любого растительного) масла. Для украшения:

Те же креветки (у меня с хвостиками),

мидии (можно консервированные),

немного черной икры (необязательно. У меня - пангасиуса),

майонез или твердый сыр

ягоды клюквы,

в центре у меня шарик моцареллы.

Как готовить:

Предлагаю вариант оформления любого салата из рыбы, морепродуктов. Вот один из вариантов:

Замороженный морской коктейль выложить на горячую сковороду, слить выделившуюся жидкость, после этого добавить немного растительного масла.

Репчатый лук нарезать кольцами или полукольцами, добавить к морепродуктам. Лук не должен быть обжарен, нужно только избавить его от горечи. Он должен оставаться хрустящим. Не бойтесь положить лука много.

Выжать сок лимона в сковороду, чуть подсолить. Салат готов. Он хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Если Вы подаете салат к праздничному столу, приступаем к украшению. В принципе, на фото все видно, единственный нюанс: если Вы решили употребить салат холодным, то покройте его майонезом. Я делаю это, отрезав крошечный краешек у пакетика майонеза.

Если же салат будет съеден горячим, меняем майонез на мелко тертый твердый (типа пармезана) сыр.

Салатик с одной стороны сытный (белковый), с другой - абсолютно не вызывает чувства тяжести.