Салат "Дипломат"

Ингредиенты:

2 апельсина

100г брынзы (натереть на тёрке)

4 отварных яйца

1 кислое яблоко

2 небольшие луковицы

лёгкий майонез или несладкий йогурт

Как готовить:

лук нарезать кольцами, залить на 10 мин кипятком, чтобы ушла горечь. Воду слить, лук выложить ровным слоем в салатницу

промазать майонезом

выложить: тертое на крупной тёрке яблоко

майонез

половина сыра

мелко нарезанные яйца

майонез

мелко нарезанные апельсины

майонез

засыпать оставшимся сыром

украсить кольцами апельсина

салат очень нежный и лёгкий. Подходит ко всем праздникам, когда много "тяжелых" блюд, и мясные-картофельные салаты излишни.
Вместо апельсина можно взять грейпфрут. Это на любителя.
также можно украсить гранатовыми зёрнами (как на фото)