Салат "Загадка лета"

Ингредиенты:

Огурец

Дыня

Грибы маринованные

Ветчина

Лук порей(или репчатый)

Яйца перепелиные

перец, соль.

Для соуса:

Желток

Масло оливковое.4ст.л.

Горчица-1ч.л.

Лимонный сок

Как готовить:

Лук репчатый нарежьте тончайшими полукольцами или четвертинками, залейте лимонным соком на 15-20 минут, разведя его водой.

Отварите яйца.

Продукты для салата должны быть все холодными.

Нарежьте огурчики и дыню так, как вы любите,

соломкой ветчину и грибочки нарежьте не крупными кусочками.

Добавьте яйца нарезанные на четвертинки и маринованный лук. Салат посолите и поперчите.

Готовим соус,которым заправляется салат.

Растираем желток с горчицей и лимонным соком.Потом продолжая растирать желток, добавляем понемногу оливковое масло.Можно заменить соус майонезом.

Салат очень необычный на вкус и кто его пробует, с удивлением спрашивает, - А из чего салат?