Салат с белыми грибами

Ингредиенты:

Белый гриб - 1шт.

Вареные яйца – 4 шт.

Вареный картофель – 5 шт.

Мелкие помидоры – 6 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Черный молотый перец

Приправа из сушеных трав и кореньев

Сметана домашняя – 2 ст.ложки

Майонез – 1 ст.ложка

Готовая горчица - чайной ложки

Растительное масло – 1 ст.ложка

Сливочное масло – 1 ст.ложка

Соль

Зелень

Помидоры

Как готовить:

Белый гриб нарезать небольшими тонкими ломтиками, половину луковицы мелко нарезать. Обжарить грибы с луком на смеси растительного и сливочного масла, посолить добавить сметану, довести до кипения.

Помидоры нарезать полукружочками, посолить, выложить на сито для стекания сока.

Картофель и яйца должны быть свежезаваренными, еще горячими их нужно нарезать тонкими четверть-кружочками.

Пол-луковицы нарезать тонкой соломкой.

Смешать яйца, картофель, помидоры, грибы в сметане, майонез, горчицу. Добавить по вкусу соль, перец и приправу (у меня приправа собственного приготовления из кореньев моркови, сельдерея и петрушки и зелени петрушки, укропа, базилика, эстрагона).

Украсить салат зеленью и помидорами, сразу же подавать к столу, пока салат еще теплый

Салат в первый раз был приготовлен на турбазе в лесу, когда был найден единственный белый гриб. Салат понравился, поэтому захотелось повторить в домашних условиях.