Пастиссимо

Ингредиенты:

помидор - 2 шт

мелкая паста - 200 г

огурец - 1 шт

маслины - 10 шт (без косточек)

чеснок - 2 зубчика

лук зеленый - 6-7 перьев

винный уксус - 2 ст. ложки

базилик свежий или сушеный - 1/2 ч. ложки

оливковое масло - 4 ст. ложки

соль, черный перец - по вкусу

Как готовить:

Отварить мелкую пасту до полуготовности. Слить воду, промыть холодной водой и дать остыть.

Помидоры, огурец, лук, маслины, чеснок очень мелко порезать. Добавить к пасте.

Добавить базилик, соль, перец, оливковое масло, винный уксус и хорошо перемешать.

Когда мы с дочкой делали этот салат в первый раз, она сказала: "Я его еще не попробовала, но уже с уверенностью могу сказать, что он не может быть не вкусный!" И она оказалась права - салат ну очень вкусный! Теперь "Пастиссимо" - один из наилюбимейших салатов в нашей семье.