Салат греческий с желе из томатного сока

Ингредиенты:

Красный лук-1/2шт.

Огурец-1шт.

Болгарский перец-1/2шт.

Салат Фриссе-1/2 пучка

Сыр Моцарелла-80г.

Кунжут-1ч.л.

Заправка:

Чеснок-1зуб.,

Оливковое масло-3ст.л.

Лимонный сок-1ст.л.

Соевый соус-2ст.л.

Желе из томатного сока:

Сок томатный-200г.

Желатин-1ч.л.

Соль по вкусу

Оливки-6шт.

Как готовить:

Готовим желе из томатного сока: на водяной бане постоянно помешивая растворить желатин в 50г томатного сока, добавить его к остальному соку, положить соль и перемешать. Разложить в силиконовые маленькие формочки маслины и вылить нашу смесь. Поставить застывать в холодильник на 2 часа.

Нарезать полукольцами красный лук, посыпать его круто крупной солью, перемешать и оставить на 15 минут. Положить лук в дуршлаг и смыть соль под холодной водой из крана. Нарвать в тарелку салат, нарезать кружочками огурец, порезать брусочками болгарский перец, положить лук, полить готовой заправкой и перемешать. Сверху положить застывшее желе из томатного сока и нарезанный кубиками сыр. Сверху все посыпать кунжутом.