Овощной салат с картофелем и каперсами

Ингредиенты:

Картофель - 2-3 шт

Огурец свежий - 1-2 шт

Редис - 5 шт

Помидоры мелкие/черри - 5-6 шт

Каперсы (марин.) - 1-2 ст.л.

Салатные листья (у меня - микс) - по горсти на каждую порцию

заправка: растительное/оливковое масло, бальзамический уксус, соль

Как готовить:

Картофель отварить в мундире. Очистить и нарезать горячим.

Смешать в миске ингредиенты для заправки и каперсы (уксус и масло я смешиваю в соотношении 1:3), добавить горячий картофель, перемешать, остудить.

Свежие овощи порезать произвольно и добавить к остывшему картофелю, перемешать.

Листья салата порвать руками (при необходимости), выложить в салатник непосредственно перед подачей, сверху выложить салат.