Соус "Vinaigrette" на винегрете

Ингредиенты:

Картофель-2 шт.

Морковь-1 шт.

Свекла-2-3 шт.

Лук красный-0,5 шт.

Лук белый-0,25 шт.

Корень сельдерея-1 шт.

Маринованный огурец-1 шт.

Свежий огурец при подаче.

соус:

Оливковое масло-6 ст.л.

Горчица французская-1 ст.л.

Чеснок-3-4 зубчика.

Лимонный сок-1 ст.л.

Соль,перец-по вкусу.

Как готовить:

Старый добрый винегрет приготовим с ароматными добавками! Изначально слово ВИНЕГРЕТ пришло к нам от названия именно СОУСА и так пришлось по душе нашим народам,что мы не представляем вкусную жизнь без винегрета! Есть два варианта данного соуса. Если добавить бальзамический уксус вместо лимона,то получим соус "Balzamiс Vinаigrette". Но я решила приготовить более мягкий вариант,без уксуса!

Итак...Картофель,свеклу,морковь,сельдерей можно отварить с вечера,заранее.

Нарезать довольно крупно,как любят французы)))

Добавить нарезанный огурец и оба вида лука.

Для заправки: чеснок измельчить и смешать (если есть,то лучше в ступке!) с остальными ингредиентами.

Выложить перемешанные овощи горкой на блюдо и полить заправкой сверху.

При желании можно всё перемешать! Украсить веером из свежего огурчика на тарелочке. Пикантный ароматный винегрет готов!