Салат "Статс-дама"

Ингредиенты:

200 г горбуши в масле

200 г картофель

300 г болгарский перец (1 шт большой)

100 г - редис

1-2 шт - помидор

зелень, соль

горчичное масло

Как готовить:

Редис нарезать тонкими кружочками

Перец очистить от семян и порезать соломкой

Картофель отварить и порезать кубиками

Помидоры порезать ломтиками

Горбушу размять вилкой

Все соединить, добавить зелень, посолить, заправить горчичным маслом.

Я не большой любитель консервов в салате, поэтому не в большом восторге. Но любитель (как выяснилось горчичного масла). А еще купилась на историю...
Этот салат появился при дворе во время царствования Елизаветы Петровны. В то время в большую моду вошли маскарады, всевозможные балы и развлечения. К сожалению, с традиционной любовью русских к хорошей кухне требования моды сочетались плохо. Однако повара царской семьи с блеском решили и эту проблему, добавив в рацион императрицы салаты и закуски, с одной стороны, легкие, с другой - сытные и изысканные. (Я плохо знаю историю кулинарии, не понимаю при чем тут консервы и когда они вообще появились?!)