Клюквенный Пунш "Рождественский"

Ингредиенты:

• КЛЮКВА 200 г.

• Вино красное(сухое) 300 мл.

• Чай чёрный 300 мл.

• Апельсин

• Лимон

• Сахар коричневый 5-6 ст.л.

• Гвоздика 5 шт.

• Перец душистый 5 шт.

• Корица(палочки)3 шт.

• Бадьян(звёздочки)3 шт.

Как готовить:

Пунш — традиционный рождественский десертный напиток в Европе.Разнообразьте свой стол в дни "новогодних каникул",тем более, что пунш очень прост в приготовлении, он полезен для здоровья, а о том, какой он вкусный, и говорить не стоит, попробуйте сами!

КЛЮКВЕННЫЙ ПУНШ»РОЖДЕСТВЕНСКИЙ»(СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЙ)

Оттаявшую клюкву,промойте,отложите горсть клюквы,остальную-измельчите,протрите через сито.Клюквенное пюре отставьте в сторону,клюквенный жмых залейте водой(500 мл.),доведите до кипения,процедите.Заварите чёрный чай(1ч.л.сухого чая+350 мл.кипятка)Вымойте лимон и апельсин,отрежьте по 3-4 "корочки".

Возьмите кастрюлю 2-2,5 литра,влейте чай+клюквенный отвар+вино,долейте горячей воды до 1,5 литра,положите специи,цитрусовые "корочки",доведите до кипения,добавьте сахар,размешайте,выключите нагрев,влейте клюквенное пюре и отложенные ягоды клюквы,накройте крышкой,дайте пуншу настояться.Употреблять лучше в горячем виде.

Клюква и цитрусы делают пунш не просто насыщенным и ярким,но и "ЦЕ"-витаминным,питательным и полезным,согревающим и бодрящим.Из вина во время нагревания практически улетучился алкоголь,такой напиток не принесёт на утро головную боль.