Кофе по-Венски

Ингредиенты:

горячий кофе-550 мл.

взбитые сливки-150 мл.

сахар-5 г.

шоколад-100 г.

сливки-60 мл.

корица и какао-по вкусу

Как готовить:

Растопить в кастрюле шоколад, стараясь не сжечь его.Смешать со сливками.По-немного вливать кофе, взбивая содержимое до пены. Не давайте шоколаду остывать.Взбить двойные сливки с сахаром. Разлить кофе в подогретые чашки и ложкой добавить взбитые сливки.Сверху посыпать корицей и какао.