Укроп на все случаи

Ингредиенты:

Укроп свежий

Пласт.посуда для заморозки

Как готовить:

У меня всегда есть замороженный укроп в морозилке. Безусловно свежий укроп еще лучше, но ведь не всегда есть возможность его купить.

На заморозку я покупаю особенно свежие, красивые, ароматно пахнущие, "пышащие здоровьем" пучки с довольно длинными стеблями (но не переростки) и ни в коем случае не вялые.

Укроп обязательно должен быть чистым, т.к. его не надо мыть.

Я мелко рублю укроп (вместе со стеблями) и складываю его в специальную пласт-посуду для заморозки. Время от времени я "утряхиваю" укроп, ни в коем случае не утрамбовывайте, он и так довольно плотно "уляжется".

Закрывайте крышкой и ставьте в морозилку. Хранится очень долго и что самое главное - не теряет вкуса, запаха и цвета.

Я использую такой укроп в супах и соусах. Если хотите в салат с майонезом, то надо смешать укроп с майонезом.

Я пробовала замораживать петрушки и кориандр таким же образом - плохо "лежат", теряю цвет и вкус, "вымораживаются".

Я знаю, что некоторые пересыпают укроп солью, но считаю, что чистый укроп намного удобнее, нет опасности пересолить блюдо.

Укроп, который на фото, хранится у меня с зимы:-) Пока делала фотку - такой запах пошел на кухне, даже кот младший прибежал, он обожает укроп...