Салат из огурцов

Ингредиенты:

5 килограммов любых огурцов

2 килограмма помидор

500 грамм красного сладкого перца

3головки чеснока

стакан сахара

2ст.л. соли

стакан растительного масла

1-2 чайные ложки уксусной эссенции.

Как готовить:

Огурцы разрезать сначала на 4 части, затем порезать помельче.

Чеснок пропустить через мясорубку,затем пропустить через мясорубку помидоры,перец. Приготовленные огурцы, перец и помидоры сложить в кастрюлю, добавить сахар,соль,растительное масло. С момента закипания проварить 3 мин.,добавить чеснок, проварить ещё 1мин., добавить уксусную эссенцию, проварить

ещё 1мин. и в горячем виде разложить в подготовленные банки.

Очень вкусно,советую попробовать!!!