» » » Колбаски "Дачные" для любимых мужчин"

Колбаски "Дачные" для любимых мужчин"

Колбаски

Ингредиенты:

Говядина -0,6 кг

Баранина- 0,6 кг.

Кишки свиные 1,5 м.

Лук- 2 шт.

Курдючный жир- 100 гр.

Специи:

-паприка

-кайенский перец

-черный перец

-кориандр молотый

-базилик

-орегано.

-мускатный орех

Сахарный песок-1 ч.л.

Вода- 150 мл.

Соль по вкусу.

 

Как готовить:

Баранину и говядину режем кусочками, посыпаем смесью сахара и соли. Ставим в холодильник на 6 часов, для просолки.

Лук и курдючный жир режем мелко.

Затем кусочки пропускаем через мясорубку, добавляем воду, специи, лук и курдючный жир и тщательно перемешиваем.

Кишки у меня уже готовые. Промываем их холодной водой .

Подготовленные обработанные кишки завязываем с одного края, плотно начиняем мясом с помощью кондитерского мешка и завязываем второй кончик.

У меня из такого количества получилось 9 колбасок.

Оставляем колбаски на несколько часов в холодильнике.

Ну а затем, разжигаем мангал ( у меня барбекюшница), на улице -15 С, солнышко.

Кладем колбаски на противень из фольги.

Во время жарки их надо часто переворачивать.

Через 15 минут они готовы.

Подавала я их с зеленью,овощами и клюквенным соусом.

Колбаски "Дачные" для любимых мужчин" .
Колбаски "Дачные" для любимых мужчин" .
Колбаски "Дачные" для любимых мужчин" .
Колбаски "Дачные" для любимых мужчин" .

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх