Рис по-индийски

Ингредиенты:

Рис пропаренный 100гр

Семена кунжута 2ст.л

Лук репчатый 1шт

Чеснок 1 зубчик

Сухой имбирь 1\2ч.л

Куркума 1\2ч.л

Перец красный чили 1\4ч.л

Соль по вкусу

Оливковое масло для жарки

Как готовить:

Отвариваем рис (верна, что каждый варит рис по своему. На всякий случай напишу как варю его я,всегда получается рассыпчатый. Сначала до закипания варю на большом огне с накрытой крышкой,как только закипела вода с рисом, делаю минимальный огонь,солю,немного перемешиваю и накрываю крышкой. Больше крышку не открываю до готовности. Выключаю огонь когда остаётся немного воды. Даю немного настояться,до полного впитывания воды) Итак, рис готов.

Нарезаем лук полукольцами,обжариваем до золотистого цвета, добавляем чеснок мелко порубленный, семена кунжута и приправы. Немного всё обжариваем и добавляем рис. Обжариваем всё вместе минуты 2-3. Если сильно остро для кого-то можно добавить сливок или молока и еще немного прожарить.

Для разнообразия иногда делаю такой рис,очень вкусно получается =)