» » Рис "Тайские мотивы"

Рис "Тайские мотивы"

Рис

Ингредиенты:

Рис Индика 0,5 кг

Лук репчатый 1 средняя головка

Морковь 1-2 шт

Масло растительное 50-80 мл

Кипяток или бульон

 

Как готовить:

Этот рис я готовлю очень часто. Я его просто обожаю! Он хорош и просто как блюдо вегетарианской кухни и как гарнир к чему-то. Готовится он просто и быстро, а значит и для вас он сможет стать любимым блюдом! :)

Итак, чистим репчатый лук и морковь.

На плиту, на максимальный огонь ставим кастрюлю средних размеров. Наливаем растительное масло, нагреваем.

Когда масло стало горячим - выкладываем мелко порезанный репчатый лук. Жарим его до прозрачности, ну может в некоторых местах он позолотится.

Следом добавляем натертую на крупной терке морковь. Перемешиваем, жарим еще минуты 3.

Затем ( а теперь ВНИМАНИЕ!) добавляем сухой не мытый рис. Я сыплю прям из пакета.

А вот здесь сделаем лирическое отступление... И не для рекламной паузы, а для чистосердечного признания. АБСОЛЮТНО ЛЮБОЙ РИС МИСТРАЛЬ я не мою, не замачиваю, а готовлю сразу. И они получается безупречным!

Продолжаем разговор... Насыпали мы из пакета не мытый рис и начинаем активно его перемешивать. Все это время плита на максимальном огне. В процессе перемешивания добавляем соль, перец, сушеные травы. Или сразу приправы типа Вегетта. Кто что любит. И активно мешаем сухой рис с овощами и солью-приправами. Он должен прогреться и чуть-чуть впитать масла.

Вымешиваем мы его пару минут.

В это время нас уже дожидается кипяток в чайнике.

Когда вы поняли, что все уже хорошо перемешалось, сухой рис стал желтым, мы заливаем все это великолепие кипятком.

Будьте осторожны! :) в первую секунду кастрюля станет похожа на гейзер! :) вверх фиганет столб пара. :)

Если остались живы после первых секунд - проживете долго! :) и, соответственно, сможете залить рис водой, чтобы она покрывала его на 0,7-1 см.

Еще раз как следует перемешали, закрыли крышкой и забыли минут на 15-20. Не забыв при этом огонь уменьшить до минимума. Чтоб прям еле теплился.

Спустя обозначенное время, снимаем крышку, перемешиваем рис и заодно смотрим выпарилась ли вся вода. Обычно после этого я выключаю плиту, закрываю рис крышкой и оставляю еще минут на 5-10. После этого раскладываем на тарелки

Рис "Тайские мотивы"
Рис "Тайские мотивы"
Рис "Тайские мотивы"
Рис "Тайские мотивы"
Рис "Тайские мотивы"
Рис "Тайские мотивы"
Рис "Тайские мотивы"
Рис "Тайские мотивы"
Рис "Тайские мотивы"

Рекомендуем

Пряный рис
Гарниры, Гарниры из круп, Рецепты за 30 минут
Пряный рис
Каша варнишкес
Гарниры, Гарниры из круп, Рецепты за 40 минут, Еврейская кухня
Каша варнишкес

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх