Запеченная молодая картошка

Ингредиенты:

1 кг молодого картофеля (среднего размера),

2 помидора,

4 зуб чеснока,

4-5 ст л оливкового масла,

- ч л перца чили,

1 ч л соли,

сушеный базилик

Как готовить:

Молодой картофель тщательно промыть, отчистить при помощи щеточки.

При помощи узкого и острого ножа проткнуть каждую картофелину насквозь.

Переложить картофель в жаростойкую посуду. Туда же отправить чеснок, пропущенный ч/з пресс.

Помидоры помыть и нарезать небольшими кубиками, которые также переложить к картофель.

Присолить картофель, добавить перец чили и оливковое масло. Все тщательно перемешать, притрусить картошечку сушеным базиликом, накрыть посуду крышкой (или алюминиевой фольгой) и отправить в разогретую до 200-220° дух-ку – на 1 час (1 ч 10 мин).

Когда картофель будет почти готов, снять с кастрюльки крышку (или фольгу и запечь блюдо еще ок 10-12 мин). Все, блюдо готово!