Картофельные шарики (вариант)

Ингредиенты:

5-6 шт. средних картофелины

1 шт. средней луковицы

1 шт. яйцо

1 шт. болгарского перца

зелень

мука

соль

перец

сухари для панировки

масло для фритюра

Как готовить:

Картофель отварить до готовности и остудив пропустить через мясорубку.

На сковороде обжарить мелко рубленый лук, затем перец.

Смешать картофель с жареным луком, перцем и свежей рубленой зеленью.

Добавляем яйцо, специи (по вкусу) и муку до получения консистенции ленивых вареников.

Катаем шарики (мокрыми руками), панируем и обжариваем до золотой корочки.