» » Ананасово–ежевичная запеканка с рисом

Ананасово–ежевичная запеканка с рисом

Ананасово–ежевичная запеканка с рисом

Ингредиенты:

Ежевика – 250г (замороженная)

Молоко – 300г.

Ананас – 200 г. мякоти

Рис – 100г.

Яйца – 2 шт.

Ванильный сахар – 20г.

Сахар – 60г.

Соль

 

Как готовить:

Ежевику разморозить. Вскипятить молоко с 25г. сахара и ванилью. Добавить рис и варить на медленном огне 35 мин.

Ананас очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Положить в кастрюлю, всыпать 15г сахара и протомить на медленном огне 5 мин. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Белки отделить от желтков. Желтки взбить с оставшимся сахаром до бела. Белки взбить в крупную пену. В рис сначала добавить желтки, затем белки.

Форму смазать маслом. Выложить фрукты (из ежевики тоже слить сок). Сверху – рис. Запекать в разогретой духовке 25–30 мин.

Получилась очень вкусная запеканка. Об этом говорит не только то, что мой ребятенок уплетает ее за обе щеки, но и то, что я, совершенно равнодушная к таким вещам (школьная столовая постаралась ), с удовольствием съела кусочек. Для разнообразия детского меню, мне кажется, это то, что надо (вкусно и полезно). Сахара по желанию можно добавить больше, но т.к. я делала для малыша (а я ограничиваю его потребление сахара) взяла его поменьше, а в следующий раз заменю медом.

Ананасово–ежевичная запеканка с рисом
Ананасово–ежевичная запеканка с рисом
Ананасово–ежевичная запеканка с рисом
Ананасово–ежевичная запеканка с рисом
Ананасово–ежевичная запеканка с рисом

Рекомендуем

Болгарские штучки
Закуски, Горячие закуски, Горячие закуски из овощей и грибов, Рецепты за 30 минут, Болгарская кухня
Болгарские штучки

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх