Фламбированные каштаны

Ингредиенты:

500г каштанов

50г сахара

50г сл.масла

80мл коньяка

250-300г грецких орехов

мороженное (порционно)

Как готовить:

Я прогрела каштаны прямо в кожуре в духовке минут 15, потом остудила и очистила. Положила в сковородку, добавила сахар и сл.масло.

Там же обжарила, постоянно помешивая лопаткой, чтоб карамель не горела.

Затем залить подогретым коньяком и поджечь.

Подавать с мороженым, мятой, грецкими орехами и взбитыми сливками. У меня было мороженное и обжаренный фундук.

У меня были не грецкие, а лесные орехи. Я их обжарила.
По оригинальному рецепту каштаны нужно очистить и варить 5 мин., затем выложить в форму, добавить сахар и сл.масло, поставить в духовку (200*С, 20мин).
Сама не ожидала, что будет так вкусно! Но вместе с тем и очень жирно-калорийно. Мороженое очень кстати разбавляет этот десерт ;-)
По вкусу отдаленно похоже на орехи в карамели.