Пасха розовая

Ингредиенты:

Творог 400г

Малиновый джем 3 ст. л.

Масло сливочное 70-100г

Сметана 100г

Вареные желтки 5 шт.

Сахар по желанию

Как готовить:

Творог протираем через сито вместе с желтками и растираем в однородную массу.

Добавляем джем, растираем. Добавляем сметану, размягченное масло и смешиваем до однородной массы.

Пробуем, если нужно, добавляем сахар (я не добавляла). Выкладываем в форму, заворачиваем в тонкую салфетку или полотенце и ставим под гнет в холодильник.

Под гнетом пасха должна находиться не меньше 6 часов, лучше дольше, до Пасхи.

Приятного аппетита.

Я приоткрыла форму через два часа, чтобы сфотографировать, поэтому пасха еще немного плывет.
Я готовила по рецептам Елены Молоховец. Смесь рецептов "Пасха розовая" и "Пасха с крутыми яйцами". Все-таки я побаиваюсь сырых яиц из наших магазинов, а в розовой пасхе у нее сырые яйца.