» » Немецкий императорский десерт Kaiserschmarn

Немецкий императорский десерт Kaiserschmarn

Немецкий императорский десерт Kaiserschmarn

Ингредиенты:

2 яйца

2 ст.л сахарной пудры ( и ещё немного на посыпку)

200 мл молока

щ.соли

75 г муки

2 ст.л. слив.масла

 

Как готовить:

Белок отделить от желтков.

Желтки с 2 ст.л. сах.пудры взбить в кремообразную массу, влить молоко, перемешать с мукой. Прикрыть, и оставить на 30 минут.

Белки взбить с 2 ст.л. сахара,щ.соли.

Ввести взбитые белки в яичную массу, осторожно.

На сковороде растопить 2 ст.л. сливочного масла( или спец. раст. жира), на подсолнечном масле нельзя жарить.

Влить половину теста, печь, как блин. Когда нижняя сторона подрумянится, осторожно перевернуть. Так-же второй "блин". Тут-же на сковороде, разорвать "блины" ( не резать)на произвольные кусочки. Я делала небольшие, т.к. для детей. Всыпать на десерт ложку-две сахара, и ещё немного карамелизовать( но это по-желанию).

Немцы присыпают Kaiserschmarn прямо в сковороде сахарной пудрой и едят в сковороде, пока тёплое. Наверное, так вкуснее.
Можно сервировать на блюде, присыпая сахарной пудрой. К десерту подают компот ( так немцы называют фрукты, карамелизированные и сваренные в сиропе), или ванильный пудинг. Также при готовке добавляют орехи, изюм.

Немецкий императорский десерт Kaiserschmarn
Немецкий императорский десерт Kaiserschmarn
Немецкий императорский десерт Kaiserschmarn
Немецкий императорский десерт Kaiserschmarn
Немецкий императорский десерт Kaiserschmarn
Немецкий императорский десерт Kaiserschmarn

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх