Кокорелло - бананово-кокосовые шарики

Ингредиенты:

1 л молока

1,5 стакана сахара

0,5 ч. ложки корицы

200 г сливочного масла

500 г манной крупы

2 мягких банана

кокосовая стружка

миндаль

Как готовить:

Молоко доводим до кипения, добавляем туда сахар и корицу и кипятим на малом огне в течение 10 минут, постоянно помешивая. Растапливаем в кастрюле масло, добавляем манку и обжариваем её до золотистого цвета. Бананы разминаем вилкой, добавляем к манке и вливаем молочный сироп. Всё перемешиваем, добавляем смолотый миндаль и варим до полного загустения. Остужаем, сформировываем шарики и обваливаем их в кокосовой стружке.

Количество миндаля зависит от степени мягкости бананов, у меня получается в среднем пара столовых ложек.