Не тирамису

Ингредиенты:

пряники шоколадные - 6 шт.

сметана (15%) - 250 гр.

сгущенка - 4 ст.л.

чай - 1 пакетик черного чая

коньяка открытого не было, взяла 3 ч.л. виски

чернослив - 10 шт.

желтки - 3 шт.

Как готовить:

Предлагаю ход своих действий:

пряники порезать ломтиками (примерно каждый пряник на 4 ломтика).

Заварить чай. Дать настояться. Кинуть в чай чернослив (примерно на 5-7 минут). Затем чернослив вынуть и порезать примерно на 5 частей каждую ягоду. В чай добавить коньяк ( у меня - виски).

Сметану взбить со сгущенкой.

Желтки взбить с двумя столовыми ложками чая с коньяком ( или виски). Поставить на водяную баню и, перемешивая вилочкой, довести до загустения. На это ушло минуты 2. Затем снимаем миску с водяной бани и ставим на холод (я ставила в большую миску с холодной водой). Перемешиваем, пока не остынет.

Сметану соединить с желтками и взбить.

В креманки укладываем слоями: пряники смачиваем 2 секунды в чае и кладем на дно креманки, сверху чернослив, заливаем смесью сметаны и желтков, сверху еще слой пряников, смоченных в чае и опять заливаем сметанной массой. Лучше класть ее побольше, тогда будет нежнее вкус.

Закрываем фольгой и ставим в холодильник на 6 часов.

Этот десерт я сделала по рецепту кулинара "Натаха". Единственное изменение - я не добавляла сахарный песок - получается итак достаточно сладко. Спасибо ей огромное. Хотела только остальным показать, как это выглядит. Советую всем попробовать!