Гратинированные тропические фрукты с творогом

Ингредиенты:

Апельсины-2

Киви-3-4

Бананы-2

Ананас-1 маленький или 1/2 большого

Манго-1

Сок,выжатый из одного лимона

Сахарная пудра-2 стол.ложки

Для творожной смеси:

Яйца-2 небольших

Обезжиренная творожная масса (у меня 0,2%-ной жирности)-250 грамм

Молоко (1,5%-ной жирности)-100 мл

Ванильный сахар-2 упаковки

Для подачи:

Миндаль,порубленный на брусочки,обжаренный без масла на сковородке

А вообще готовое блюдо можно сверху посыпать на свой вкус,подошли бы хорошо фисташки,например

Ещё я пожалела,что не было у мня дома хоть немного горького шоколада,стружкой горького шоколада посыпать было бы замечательно,очень в тему

Как готовить:

Почистить апельсины,очень щедро срезая шкурку,чтобы даже намёка на белый подкожный слой не осталось

Порезать апельсины кружочками

Почистить киви и бананы,порезать кружочками

Ананас почистить,ополовинить,вырезать сердцевину и порезать кубиками мякоть (только непременно используем свежий ананас,не засахаренный из банки)

Почистить манго,отделить мякоть от косточки и порезать её полосками

Порезанные фрукты декоративно разложить на жароупорных тарелках (к сожалению,у меня нет таких красивых тарелок,использовала металлические штуки)

Разложенные фрукты побрызгать лимонным соком,посыпать сахарной пудрой (просеивать через ситечко) и дать немного постоять и продиффундировать

Смешать яйца и творожную массу

Добавить молоко,хорошо перемешать в однородную гладкую массу

Подсластить ванильным сахаром (простой сахар не добавлять,масса не должна получиться сладкой,только слегка подслащенной)

Творожный крем равномерно распределить поверх фруктов

Запекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке,где-то 30 минут.Творожная масса должна загустеть и немножечко подрумянится

Гратинированные фрукты достать из духовки,посыпать сверху миндалём (в моём случае) и сразу сервировать

Вроде так легко,но результат порадовал гаммой вкусов и ароматов. И на душе осталось легко и спокойно: вроде ел сладкое,а вроде и не сладкое :D Старшая дочь сконцентрировано и молча смяла всю тарелку,сказав лишь по окончании трапезы,согревающее душу :""......мммм..."