Пирожное «Картошка» (мой вариант)

Ингредиенты:

200 г молочного шоколада

200 г сливок 35% жирности

200 г печенья (как «Юбилейное»)

0,5 ст. крупно дробленых орехов (Ваших любимых)

кокосовая стружка для посыпки

Как готовить:

Печенье измельчить, можно не очень мелко.

Орехи поджарить на сухой сковороде, добавить крошку печенья и ещё поджарить 2-3 мин.

Сливки довести до кипения, убавить огонь, добавить поломанный шоколад и мешать до однородности массы (фото 1 и 2).

Снять массу с огня, дать немного остыть и добавить печенье с орехами, хорошо перемешать (фото 3).

Выложить остывшую массу на лист бумаги для выпечки, предать форму кирпичика, завернуть и убрать в холодильник на 2 - 4 часа.

Когда масса застынет отделить её от бумаги, переложить на новый чистый лист посыпанный кокосовой стружкой, нарезать на квадраты и обвалять в кокосе.

Пирожное получается нежным и не очень сладким.

Теплая масса может показаться жидкой, не переживайте, после 2 - 4-х часового охлаждения она прекрасно застынет.