Сливочная пасха с цукатами

Ингредиенты:

250 г сливочного масла,

2 яйца,

250 г мелкого сахара,

500 г творога, сухого и довольно гладкого,

250 г сладкой сметаны,

100 г густых жирных сливок(33%),

200 г цукатов (клюква, абрикосы, груша, вишня, изюм, клубника, манго или те, которые вам нравятся),

ванилин.

Как готовить:

1.Протереть творог через сито. Добавить сметану, все хорошенько вымешать.

2.Отделить белки от желтков.

3.Растереть добела сливочное масло с желтками, затем, не переставая растирать, постепенно ввести сахар и ванилин , перемешать все с творогом.

4.Взбить белки и сливки по отдельности.

5.Ввести в творог взбитые сливки, затем белки.

6.Добавить цукаты и все еще раз перемешать.

7.В форму для пасхи положить двойной слой марли, затем выложить творожную массу, края марли завернуть крест-накрест. Сверху положить груз и поставить в холодное место минимум на сутки.