» » Клубника с моцареллой а ля Капрезе

Клубника с моцареллой а ля Капрезе

Клубника с моцареллой а ля Капрезе

Ингредиенты:

16 крупных ягод клубники

1 шарик (125 г) моцареллы

Несколько капель крема-бальзамико

Для соуса:

50г белого шоколада

50 г сливок

1 пакетик ванильного сахара

зубочистки для сервировки

 

Как готовить:

Перед приготовлением клубнику и моцареллу хорошенько охладить в холодильнике.

Прежде всего приготовить соус, он должен остыть. В кастрюльке растопить белый шоколад, смешав его со сливками и ванилином. Полученный соус вылить в небольшую креманочку и охладить.

Клубнику помыть, дать стечь воде, хвостики не отрывать.

С моцареллы слить рассол, шарик сыра обсушить бумажным полотенцем, затем разрезать сначала на 4 части, затем каждую часть еще на четыре. Таким образом получим 16 кусочков моцареллы.

Каждую ягоду разрезать поперек пополам. В средину вложить кусочек моцареллы и сколоть все зубочисткой. Ягоды выложить на тарелку, сбрызнуть кремом-бальзамико и подать вместе с соусом к столу. Охлажденное белое вино будет прекрасным дополнением.

Приятных вам романтических выходных!

Мой сын сказал, что это извращение, но нам с мужем за бокалом вина это извращение понравилось
Еще один вариант подачи, нарезать клубнику и моцареллу пластинами, полить оливковым маслом и сбрызнуть классическим песто.

Клубника с моцареллой а ля Капрезе
Клубника с моцареллой а ля Капрезе
Клубника с моцареллой а ля Капрезе
Клубника с моцареллой а ля Капрезе
Клубника с моцареллой а ля Капрезе

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх