Хмельной вишневый пирог (без выпечки)

Ингредиенты:

Для основы:

12 сухих ржаных хлебцев (можно заменить печеньем)

100 г сливочного масла

50 мл вишневой водки (я добавила ликер)

Для крема:

250 г маскарпоне

500 г ванильного йогурта

50 г сахарной пудры(если любите послаще, то положите больше)

2 ч. л. лимонного сока

50 мл вишневой водки (ликера)

1 пачку желатина (10г)

300 г свежих вишен

Как готовить:

Распустить масло на слабом огне.

Для основы взять ржаные хлебцы,положить их в пакет и хорошо раскатать скалкой,пока хлебцы не раскрошатся.Высыпать крошки в миску и хорошо перемешать с маслом и вишневой водкой (ликером).

Выстелить форму (D 24-26 см) фольгой, выложить на нее массу и утрамбовать. Поставить в холодильник.

Желатин замачивать в 1/3 ст. холодной воде в течение 10 минут. На водяной бане подогреть, до полного растворения желатина.

Для крема смешать маскарпоне с йогуртом,сахарной пудрой,лимонным соком и водкой (ликером).Желатин ввести в крем и поставить в холодильник, пока крем не начнет застывать.

Вымыть вишни, обсушить, удалить косточки. Ввести вишни в крем и нанести на основу. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Перед подачей украсить по вкусу.

Ленивый,но очень вкусный пирог!В такую жару такие пироги,десерты очень выручают:30 мин (+ 2 часа ожидания) и готово! УГОЩАЙТЕСЬ!