Десерт "Медовая тыква с цитрусово-мятной ноткой"

Ингредиенты:

НА 2 взрослые и 1 детскую порции:

400 гр. тыквы

100 гр.натурального меда (акация)

1 апельсин

1 ст.л. мятного сиропа (или веточка мяты)

0,5 ч.л.молотого имбиря

1 свекла

1 ст.л. сахарной пудры (молотый тростниковый сахар)

150 мл сливок 38%

загуститель для сливок (карт.крахмал на кончике ножа)

Как готовить:

Тыкву помыть, почистить и мелко порезать. Из половины апельсина выжать сок.

Мед налить в ковшик и довести на малом огне до кипения. Влить 1 ст.л. сока апельсина и 1 ст.л. мятного сиропа, положить порезанную тыкву. (Если нет сиропа: положить веточку мяты, затем ее вынуть). Еще раз довести до кипения, всыпать имбирь и проварить, помешивая, на малом огне РОВНО 3 минуты. Снять с огня, накрыть крышкой и остудить до комнатной температуры. После этого пюрировать тыкву удобным для вас способом.

Свеклу помыть, почистить, выжать из нее сок. Сливки взбить с сахарной пудрой 1 минуту, влить 1 ст.л. сока апельсина и 3 ст.л. сока свеклы и еще минуту взбить. Добавить загуститель для сливок и взбить до крепких пиков.

В бокал на 3/4 положить тыквенное пюре, сверху украсить взбитыми сливками (с помощью конд.мешка/шприца), долькой апельсина и веточкой мяты.

Очень моим деткам понравился вкусный и полезный десерт)))
А это детский вариант: очень уж любят они цветные конфетки..