Манник со Смородиной

Ингредиенты:

• Молоко 350 мл.

• Манная крупа 170 г.

• Яйца 4 шт.

• Сахарный песок 110 г.

• Ванильный сахар 10 г.

• Сахар коричневый 20 г.

• Хлеб белый 70 г.

• Масло сливочное 20 г.

• Смородина чёрная 350 г.

• Форма для манника 2 л.(термостойкое стекло или керамика)

Как готовить:

Манку залить холодным молоком,довести на маленьком огне до кипения,постоянно помешивая.Получилась крутая каша.Немного охладить,поставив кастрюлю с кашей в раковину с холодной водой.Яйца разделить на желтки и белки.

Белки взбить с половиной сахара в стойкую пену.В остывшую кашу добавить оставшийся сахар,ванильный сахар,желтки,размешать малыми оборотами миксера.Силиконовой лопаткой вмешать белки.

Белый хлеб измельчить в крошку.Форму для манника(у меня обычная термостойкая миска)густо смазать маслом,посыпать хлебной крошкой.

Смородину вымыть,просушить.На дно формы положить несколько ложек манной массы,затем слой ягод,затем манка,затем ягоды,и т.д..Последний слой манка(потолще).Поставить форму с манником в пароварку,накрыть крышкой.После закипания готовить 1 час ( +/- 10 минут,зависит от высоты формы,проткнуть деревянной палочкой,"сырости" быть не должно ).

Готовый манник вынуть из пароварки,вынуть из формы(горячим)

Сверху манник посыпать коричневым сахаром,поставить на 3 минуты под гриль ( я поставила в микроволновку,под гриль ).

Остывший манник убрать в холодильник (до завтрака ).Резать холодным.