Панна Котта с компотом из ревеня

Ингредиенты:

молоко 200 мл.,

сливки жирные 200 мл.,

ваниль,

сахар 50-80 гр.,

желатин 5 гр.

*************

компот:

ревень 300 гр.,

сахар 60-80 гр.,

лимон 3 ст.л.,

кукурузный крахмал 1/2-1 ч.л.

Как готовить:

Добрый день!

Моя любимая панна котта

с кисленьким компотом из ревеня-это песня.....

Для начала делаем компот:

отправляем в кастрюльку нарезанный ревень,

сахар и лимонный сок,доводим до кипения

и кипятим около 7 минут.

Смешиваем крахмал с 2 ст.л. холодной воды

и вливаем,помешивая, в ревеневую массу,

доводим до кипения ,помешивая,и снимаем с огня.

Остужаем.Кладём желатин в холодную воду.

Сливки с сахаром,молоком

и ванилью доводим до кипения,

снимаем с огня,распускаем в них желатин.

Когда масса немного остынет,

разливаем по креманкам.

Убираем и компот,и панна-котту в холод.

Перед подачей кладём компот сверху на панна-котту

и угощаемся.....