Карамельный пудинг домашний без яиц

Ингредиенты:

молоко 400+150 мл.,

масло сливочное 1 ч.л.,

ваниль,

соль чуть,

сахар коричневый 60-75 гр.,

крахмал кукурузный 40 гр.

клубника.

Как готовить:

Добрый день!

Этот пудинг выставляю по просьбе Иринки,

вари на радость сыночке....

В одной кастрюльке разогреваем почти до кипения

400 мл. молока с солью,сливочным маслом и ванилью,

отставляем в сторонку.

В другой кастрюльке "превращаем" сахар в карамель,

не отходим ни на минуту,иначе сгорит и будет невкусно!

Вливаем аккуратно горячее молоко

и варим,помешивая ,до тех пор,

пока не растает вся карамель.

В оставшемся холодном молоке размешиваем крахмал

и вливаем тонкой струйкой,постоянно помешивая,

в карамельное молоко,провариваем чуть

и раскладываем пудинг по креманкам,

выравниваем ложкой поверхность и остужаем.

Остывший пудинг прикрываем плёнкой

и ставим в холод.

Уже через полчаса можно лакомиться!