Пудинг из круассанов
Ингредиенты:
2 больших яйца
4шт-яичных желтка
1/2 ст-молока
1ст-сливок
100г-сахара
1/2 ч.л-ванилина
4-5шт-круассана (лучше подсохших)
1/3 ст- изюма
Как готовить:
В миске взбейте венчиком 2 яйца.
Добавьте желтки, молоко, сахар, сливки и ванилин.
Разрежьте круассаны вдоль пополам. (у меня они с вареной сгущенкой)
Смажьте форму для запекания сливочным маслом и сложите в нее половинки круассанов так, чтобы они покрыли всю поверхность.Сверху посыпьте изюмом.
Выложите верхние части круассанов и залейте все молочной массой.
Дайте постоять примерно 15 минут, периодически слегка нажимая на круассаны, чтобы они пропитались.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180С примерно 35-40 минут, пока пудинг не поднимется и не зарумянится.
Французы ввели обычай есть теплые круассаны на завтрак, под кофе или горячий шоколад. За обедом круассаны едят обычно дети. А вечером они годятся только как строительный материал для сэндвичей или хлебных пудингов.