Пудинг из круассанов

Ингредиенты:

2 больших яйца

4шт-яичных желтка

1/2 ст-молока

1ст-сливок

100г-сахара

1/2 ч.л-ванилина

4-5шт-круассана (лучше подсохших)

1/3 ст- изюма

Как готовить:

В миске взбейте венчиком 2 яйца.

Добавьте желтки, молоко, сахар, сливки и ванилин.

Разрежьте круассаны вдоль пополам. (у меня они с вареной сгущенкой)

Смажьте форму для запекания сливочным маслом и сложите в нее половинки круассанов так, чтобы они покрыли всю поверхность.Сверху посыпьте изюмом.

Выложите верхние части круассанов и залейте все молочной массой.

Дайте постоять примерно 15 минут, периодически слегка нажимая на круассаны, чтобы они пропитались.

Выпекайте в предварительно разогретой до 180С примерно 35-40 минут, пока пудинг не поднимется и не зарумянится.

Французы ввели обычай есть теплые круассаны на завтрак, под кофе или горячий шоколад. За обедом круассаны едят обычно дети. А вечером они годятся только как строительный материал для сэндвичей или хлебных пудингов.