![Джалеби (Jalebi)](/uploads/posts/desertydrugie/5y30186z71.jpg)
Джалеби (Jalebi)
![Джалеби (Jalebi)](/uploads/posts/desertydrugie/5y30186z71.jpg)
Ингредиенты:
Мука (пшеничная) – 1,5 стак.
Крупа манная – 1,5 ч.л.
Сода – 1/4 ч.л.
Йогурт или кефир – 1 ст.л.
Вода ( в тесто - 1 стак.; для сиропа – 1 стак.)
Растительное масло (для жарки)
Сахар коричневый универсальный - 1,5 стак.
Лимонный сок (свежевыжатый) – 1 ч.л.
Как готовить:
В глубокой чашке смешать муку,манную крупу,соду,добавить йогурт или кефир,теплую воду и хорошо перемешать. Тесто накрыть салфеткой,поставить в теплое место на 2 часа.
Приготовить сироп. В кастрюлю налить воду,добавить коричневый сахар и лимонный сок.
Довести до кипения и кипятить 5 минут,помешивая. Сироп охладить.
Вот так выглядит тесто через 2 часа.
Джалеби готовят в виде спиралей,а для этого необходимо тесто выдавливать тонкой струйкой. Можно воспользоваться кондитерским мешком или пищевым пакетом с отрезанным уголком. В сковороду налить растительное масло,поставить на огонь,разогреть и выдавить спиральки из теста. Растительного масла должно быть столько,чтобы спиральки плавали на поверхности,не касаясь дна сковороды.Обжаривать спиральки нужно с обеих сторон до золотистого цвета.
С помощью шумовки выложить джалеби на салфетки и удалить лишнее масло.
Затем окунуть в ранее приготовленный сироп.
Выложить на блюдо и сразу подавать.
Джалеби (Jalebi) – одна из самых популярных сладостей в Индии,которая представляет собой необычное и невероятно вкусное лакомство.
![Джалеби (Jalebi)](/uploads/posts/desertydrugie/5gijd10ck7z.jpg)
![Джалеби (Jalebi)](/uploads/posts/desertydrugie/oyoxiprfkq.jpg)
![Джалеби (Jalebi)](/uploads/posts/desertydrugie/818oaaz5fw.jpg)
![Джалеби (Jalebi)](/uploads/posts/desertydrugie/00umj8j51o.jpg)
![Джалеби (Jalebi)](/uploads/posts/desertydrugie/10pkdzlf54u.jpg)
![Джалеби (Jalebi)](/uploads/posts/desertydrugie/qho8soowrl.jpg)
![Джалеби (Jalebi)](/uploads/posts/desertydrugie/woosp1h7hz.jpg)
![Джалеби (Jalebi)](/uploads/posts/desertydrugie/o1i3yuym0y.jpg)
![Джалеби (Jalebi)](/uploads/posts/desertydrugie/bs1gtryyo5.jpg)