Конфеты "Птичье молоко"
Опубликовано: 23-08-2015, 19:44
Ингредиенты:
* Шоколад черный — 200 г
* Яйца (белки) — 3 шт.
* Лимонная кислота (на кончике ножа)
* Сахар — 180 г
* Желатин — 20 г
* Сгущенка — 150 г
* Масло сливочное — 150 г
Как готовить:
взбить белки,постепенно добавляя лимонную кислоту
замочить желатин,дать набухнуть
взбить масло,постепенно добавляя сгущенку
в набухший желатин добавить сахар и растопить,не доводя до кипения!!!
в белки добавить постепенно остывший желатин,продолжая медленно взбивать,добавить взбитое масло со сгущенкой,выложить в форму
или по формочкам,ставим в холод застыть!
растопить шоколад,дать остыть,опускать кусочки суфле,погружая в шоколад
укладываем на фольгу,даем застыть!
украшаем по желанию,можно оставить так!
Я в коробочку сложила 2 вида,как вам больше понравится!