Равиоли с шоколадом, абрикосовым конфитюром и грецкими орехами

Ингредиенты:

Мука-1ст.

Сахар-2ст.л.

Соль-щепотка

Масло оливковое-1/4ст.

Вино белое-2-3ст.л.

Мед

Цедра 1 лимона

Начинка:

Абрикосовый конфитюр-50гр.

Шоколад горький-70гр.

Орехи грецкие-1/3ст.(50гр.)

Масло для жарки равиолей.

Как готовить:

В муку добавьте соль и сахар перемешайте влейте оливковое масло и вино, добавьте цедру и замесите плотное, но не крутое тесто.

Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут отдыхать.

Мелко нарезать шоколад и орехи, добавьте абрикосовый конфитюр, начинка готова.

Готовое тесто раскатайте толщиной 5 мм. Вырежьте круги диаметром 8-10 см. На каждый кружок положите начинку, соединить края, слепите полумесяцем и край дополнительно придавите вилочкой.

Масло нагрейте до легкого дымка, опустите подготовленные равиоли и обжарьте до светло-коричневой, румяной корочки.

Готовые равиоли выловите шумовкой, перенесите на бумажное полотенце и дайте время впитать излишки масла.

Растопите мед и нанесите его кисточкой на каждый пирожок. Подавайте это нежное хрустящее лакомство с молоком, чаем или шариком мороженого..

Необыкновенно вкусная начинка в сочетании кислинки абрикосового конфитюра, нежности шоколада и хрусткости орехов сделал этот итальянский десерт необыкновенно вкусным!

Наслаждайтесь!

Необыкновенно вкусный десерт, готовиться очень быстро. При желании, можно готовое песто положить в морозилку и в любое удобное время разморозить и приготовить нежнейший, вкусный десерт.