Конфеты "Трюфель" (вариант с чили)

Ингредиенты:

Чёрный шоколад-250 г.

Какао-50 г.

Сливочное масло-25 г.

Сливки 33%-125 мл.

Обжаренный арахис-1 горсть.

Соль морская-щепотка.

Перец чили-щепотка.

Пудра или крошка печенья для обсыпки.

Как готовить:

Рецепт от Джейми Оливера. Только у него добавляется фундук.

Они совсем без сахара,только при обвалке используется пудра.

Шоколад поломать на кусочки,поставить на водяную баню вместе с маслом и сливками. Когда расплавится,перемешать. Всыпать какао.

Орехи перемолоть на кофемолке (не обязательно в пыль!) и высыпать в массу.

Добавить пикантности в виде капельки чили! Только чуть-чуть!!!

Масса тёплая и из неё трудно лепить,поэтому даём постоять в холодильнике,пока не схватится. Вынимаем,когда будет похожа на пластилин.

В пудру или раскрошенное печенье положить ложку массы и обвалять хорошенько.

Придать форму трюфеля. Из половины состава получилось 15 конфет.

Отправить в холодильник до застывания.

Угощать близких и любимых не приторными конфетками с лёгкой ноткой пикантности)))

А можно положить в коробочку и взять с собой в гости!!! Пусть удивляются!