Сливочно-йогуртовый десерт с Шоколадным бисквитом в Вишневом куполе

Ингредиенты:

-остатки коржа шоколадного от рецепта Абрикосовый Островок или испечь корж из половины ингредиентов

-Йогурт натуральный 600 мл.

-Сахарный песок 80+120 г.

-Сливки для взбивания 200 мл.

-Вишня 300 г.

-Желатин 20 г.

-Желе(полуфабрикат 45-50 г.) 3 шт.

Как готовить:

У меня остались обрезки бисквита шоколадного от рецепта Абрикосовый островок ( http://www.koolinar.ru/recipe/view/106193 ).Или надо испечь бисквит из половины ингредиентов.Можно испечь заранее ( сутки-двое,бисквит может пролежать в пакете )

Вишню вымыть,вынуть косточки (можно взять мороженую 250г.),всыпать 120 г. сахара,довести до кипения на маленьком огне до кипения,дать остыть.Сироп сохранить.

Желе приготовить согласно инструкции:1 пакет на 250 мл.кипятка,размешать,охладить.

Приготовить две миски одинаковой формы,но разного объёма ( у меня 2 и 1 литр ),большую миску изнутри выстелить пищевой плёнкой,меньшую-обернуть плёнкой снаружи.В большую миску выложить вишню,влить остывшее желе,внутрь поставить меньшую миску,наполнить её грузом(например фруктами).Убрать в холодильник до полного застывания.

В йогурт всыпать 80 г. сахара,размешать до растворения сахара.В сироп от вишни долить кипячёной воды до 500 мл. В желатин влить 100 мл. вишнёвого сиропа.Набухший желатин распустить,охладить.

Взбить охлаждённые сливки.В йогурт ввести желатин,вмешать сливки.

Достать застывшее желе,аккуратно вынуть меньшую (внутреннюю)миску,удалить плёнку.

В оставшемся вишнёвом сиропе обмакнуть (очень быстро,чтобы не размокли) кусочки бисквита,вмешать их в сливочно-йогуртовую массу.

Выложить в желейный,вишнёвый купол,накрыть тарелкой,убрать в холодильник до полного застывания.

Застывший десерт перевернуть на тарелку,аккуратно удалить верхнюю плёнку.

Десерт готов,отрежьте себе кусочек желаемого размера.

Десерт очень лёгкий и вкусный,так же можно вместо йогурта взять густой кефир.