Tiramisu Bowl. Десерт Тирамису в вазе

Ингредиенты:

Для забаглеоне.

Желтки 4 шт.

Марсала 120мл.

Сахар 100гр.

Для мазирейтед.

Клюква половина стакана.

Вино Марсала половина стакана(или любое сладкое креплёное вино)

Для крема.

Сливки 35% 500мл.

Сыр филадельфия 2 пачки (500 гр.)

Марсала 120мл.

Сахарная пудра 1стакан.

Дополнительно.

Печенье имбирное 200гр.

Шоколад крошка половина стакана.

Кофе 1 чашка готового напитка.

Как готовить:

Забаглеоне:

На водяной бане в кастрюле или миске подогреваем желтки,постоянно помешивая,когда желтки нагреются и станут густеть добавляем сахар и постоянно помешивая растворяем до однородной массы и в водим вино,постоянно помешивая доводим массу до состояния крема(до густоты),отключаем и даём остыть.

Клюква.

Залить сухую клюкву вином и дать настояться минимум 2 часа.

Взбиваем сыр филадельфия до состояния крема,добавляем сливки+вино+сахар+забаглеоне и взбиваем миксером до устойчивых пиков(если вы любите крем по нежнее,то добавьте ещё вина)

Сварить кофе,остудить.

Сборка.

Выкладываем дно и стенки вазы смоченными в кофе печеньем.

Выкладываем часть крема и укладываем на него смоченные в кофе печенье и опять выкладываем крем-печенье-крем.

Затем предпоследний слой засыпаем шоколадом,выкладываем опять крем посыпаем произвольно шоколадом, засыпаем клюквой и поливаем вином в котором мариновалась клюква.

Ставим в холодильник на 1 час,а можно и сразу есть.

Сыр филадельфия необыкновенно подходит по вкусу к маскапоне,может даже и более вкусней.
Очень понравилась идея такого Тирамису .Попробуйте и вы.