Йогуртно-творожной двухслойный торт с персиками (всего 76 ккал и 1гр жира на сто грамм)

Ингредиенты:

1. Ваниль

2. Вода

3. куркума молотая - на любителя‚ лучше не добавлять

4. молоко

5. творог

6. сметана

7. Персики консервированные или другие фрукты или ягоды

8. Мажитэль (йогурт с соком) или любой йогурт

9. Желатин пищевой (быстрорастворимый)

10. Сахарная пудра

***

Ингредиенты из расчёта калорийности:

Ванильный экстракт (0.1 грамм)

Вода‚ разлитая в бутылки‚ без газа‚ CALISTOGA (197.0 грамм)

Специи‚ куркума молотая (1.0 грамм)

молоко 0‚5% "Домик в деревне" (58.0 грамм)

Творог "Останкинский" нежирный диетический 0% (355.0 грамм)

сметана 10% "Останкинская" (122.0 грамм)

Персики консервированные‚ половинки в сиропе (Булгаковконсерв) (289.0 грамм)

Мажитэль fresh 0‚9% жирности (биойогурт и соком) клубника - малина (730.0 грамм)

Желатин пищевой (быстрорастворимый) "Haas" Хаас (33.0 грамм)

Сахарная пудра "Haas" Хаас‚ сахар (46.0 грамм) Можно сделать из домашнего йогурта. На момент "идеи создания торта" - достаточного кол-ва у меня не оказалось‚ поэтому я купила "Машитель" по составу он подходит ведущим здоровый образ жизни.

Как готовить:

И так‚ готовим берем глубокую чашку - к нее наливаем мажитель (если используете йогурт - можете добавить в него сок и сахарную пудру или без сока)‚ можете вмешать ягоды. Вливаем в него смесь из желатина‚ сверху ставим чашку меньшего размера‚ наливаем в нее холодной воды столько‚ чтобы она вытеснила йогурт по краям‚ но чтобы он не полился через край. Ставим в холодильник. Тем временем готовим второй слой: смешиваем творог‚ ваниль‚ сахарную пудру‚ сметанку‚ молоко‚ добавляем резанные кубиками фрукты или ягоды (у меня это были консервированные персики)‚ для желтого цвета я добавила куркуму (специю)‚ но лучше этого не делать‚ специфический привкус не подошел творожному слою‚ с белым слоем - тоже будет очень красиво‚ или можно добавить ягоды. которые окрасят творог‚ вливаем туда желатинную смесь уже тогда‚ когда в холодильнике первый слой торта достаточно застыл.

Достаем чашку с йогуртов застывшим из холода. Выливаем холодную воду из "прижимающей" чашки - наливаем горячую‚ пара секунд и верхняя чашка легко извлечется. В получившуюся воронку помешаем подготовленный второй слой из творога с уже добавленным желатином. Опять ставим в холодильник. Желательно до утра. После полного застывания поставьте большую свою чашку с тортом в горячую воду (можно просто заткнуть раковину и напустить воды столько‚ чтобы она обволокла края всей чашки‚ но не попала в нее - там торт у нас) Отличный легкий десерт - готов!. Через пару секунд торт легко "выпрыгнет" из блюда.

Как готовить желатинную смесь для торта: для йогурта я использовала 19 гр желатина‚ для слоя из творога 14 грамм.

В маленькую чашечку наливаем чуть теплой водички‚ добавляем желатин (желательно быстрорастворимый). Ставим эту чашечку в более большую‚ налив в нее очень горячей воды - мешаем содержимое с желатином до полного растворения крупиц.

Будьте стройны и здоровы!