Запеченные яблоки по рецепту моей бабушки

Ингредиенты:

Запеченные яблоки:

Яблоки - 3

Творог - 100 гр.

Сахар - 2 ч.л.

Яйцо - 1

Ванильный сахар - 0.5 ч.л.

Джем из малины.

Творожное печенье :

Творог - 100 гр.

Мука - 0,5 ст.

Масло сливочное - 30 гр.

Сода - щепотка

Сахарная пудра - для посыпки

Как готовить:

Яблоки моем ,разрезаем пополам ,удаляем сердцевину и хвостик .

У яблок ложечкой выскребаем часть мякоти .

Яйцо взбить с щепоткой соли ,соединить с творогом - 200гр .

Массу разделить пополам ,в одну из частей добавить 2 ч.л. сахара и 0,5 ч л. ванильного сахара,это часть творога пойдет для яблок .

В яблоки положить по пол чайной ложки любого варенья или джема ,сверху заполнить творожной массой .

Поставить в смазанную маслом форму для запекания .

Творожное печенье :

Печенье бабушка готовила всегда без сахара и только при подаче посыпала сахарной пудрой ,так и я до сих пор делаю .

Пробовала добавлять в тесто сахар ,не то ,так что делаю также как делала бабушка.

К остальной части творога с яйцом ,добавить пол стакана муки ,сливочное масло ( комнатной температуры) и щепотку соды .

Всё вымешать.

Когда то бабушка делала на яблоки решёточку из теста и получались такие мини пироги .а может это просто я так считала в детстве :) .

Остальное тесто раскатать ( 0,5 см. ) и вырезать печенье ,выложить на смазанный лист и выпекать вместе с яблоками при температуре 200 гр.

Печенье у меня испеклось побыстрей ,минут за 12 - 15 ,а яблоки запекались 20 минут .

После остывания ,присыпать печенье сахарной пудрой

В детстве я часто летала с родителями к бабушке и дедушке в Украину.
А у деда моего был огромный сад и яблок было просто море .
Бабушка готовила нам компоты ,пироги и много всяких сладостей из яблок .
Прошло уже много времени и бабушки уже нет в живых ,но её рецепты остались и теперь я готовлю по её рецептам .Вот и сейчас приготовила запеченные яблоки с творогом и творожное печенье ,как готовила бабушка для меня в детстве .