Картофельный « Крок Мадам»

Ингредиенты:

500 гр.картофеля;

3 яйца;

100 гр.вареной колбасы;

50 гр.п/к колбасы;

6 тонких ломтиков сыра Маасдам

Соль, перец по вкусу;

Растительное масло для жарки.

Как готовить:

Картофель почистить, помыть и натереть на мелкой терке. Отжать лишний сок, добавить нарезанный (мелко)лук, 1 яйцо и тщательно перемешать. Посолить, поперчить, .сформировать 4 квадратные котлетки и обжарить в растительном масле на медленном огне до готовности.

На одну слегка остывшую котлетку кладем ломтик сыра, тонкие пластики вареной и п/к колбасы, накрываем ломтиком сыра. Сверху кладем вторую котлетку. На нее снова ломтик сыра. Ставим в микроволновку на 40 секунд, чтобы сыр слегка расплавился.

Жарим две маленькие яичницы глазуньи. Накрываем бутерброд жареным яйцом.