Hotdog-Hotfish

Ингредиенты:

4 продолговатых булочки

8 рыбных палочек (покупных или домашнего производства)

4 листа зеленого салата

1 небольшой огурец

2 луковицы

1-2 ст.л. муки

Для соуса:

1 ст.л. горчицы

2 ч.л. коричневого сахара

2 ч.л. лимонного сока

6 ст.л. оливкового масла

Пучок укропа

Щепотка соли

Дольки лимона для сервировки

Как готовить:

Для начала о рыбных палочках. Я брала полуфабрикаты, но на сайте есть много рецептов, по которым можно их приготовить дома. Так вот если это полуфабрикат, то приготовить по инструкции на упаковке. Я их запекала в духовке, а если вы хотите приготовить эти рыбные палочки сами, то выберите понравившийся вам рецепт и готовьте. Приготовленные рыбные палочки до заветного момента держать в тепле.

Лук почистить, порезать соломкой, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотисто хрустящего состояния.

Приготовить соус, взбив горчицу, лимонный сок, коричневый сахар, щепотку сахара и оливковое масло до состояния эмульсии, добавить к соусу мелко нерезаный укроп.

Листья салата вымыть и обсушить. Огурец нарезать кружочками.

Булочки предварительно 5 минут прогреть в горячей духовке.

Теплую булку разрезать на 3/4 вдоль, вложить лист салата, кружочки огурца и по две рыбных палочки, полить содержимое приготовленным соусом, посыпать поджаренным луком, сервировать дольками лимона и пока булка теплая желательно ее съесть.