1. С отчищенную рыбку режем на порции по собственному желанию. Аккуратно снимаем шкурку. 2. Из полученного рыбного почти филе, сала, хлеба, лука и мёда делаем фарш +соль, перчик. 3. Шкурку фаршируем получившимся фаршем. 4. В кастрюльку, в которой будем тушить, нарезаем крупными кусочками