Рыба, фаршированная "Для 33 Богатырей"

Ингредиенты:

РЫБА -

Белый амур или щука - около2,5-3 кг

Карп (у меня зеркальный) - 1 шт., небольшой (или готовоще филе), у кого есть возможность - то кефаль

Сёмга - 3 стейка "бабочка" (можно филе готовое)

Для ФАРША (из расчёта на 1 кг фарша) -

Булочка сладкая (хала) - 150-200 г, у меня сухарики и крекеры по 100 г каждого продукта

Вода

Лук - 800-900 г

Лимонный сок - 1/2 лимона

Желтки - 4 шт.

Белки - 4 шт.

Чёрный свежемолотый перец

Кориандр молотый

Паприка (порошок)

Имбирь сухой (порошок)

Соль

Сахар

*Приправы по вкусу!!!

Для РЫБНОГО БУЛЬОНА -

Головы и хвосты рыб

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Сельдерей - кусочек

Перец горошком

Перец душистый

Гвоздика

Соль

Свежая петрушка - 1 пучок

Вода

*Приправы по вкусу!!!

**Кроме того - кожу рыбью сохранить!!!

Как готовить:

Этот рецепт от подруги... готовила рыбу для Оксаниной дочи - она мне комп "переводила" со злой тётки Виста на весёлого мальчика Виндоу 7 - вот и "веселюсь" до сих пор: прошу пардону, если фото не те и не такие, если вообще что-то не так... мы ещё с этим мальчиком не совсем дружим!!! Вы знаете, как оно с мальчиками...

Готовила я, старалась... а ребёнок отказался от рыбы - фруктовый салат ему захотелось! Так тому и быть! Салат так салат!

А рыбу мы потом все попробовали, очень одобрили - хороша рыбка получилась! Сочная, нежная, ароматная - мечта!

Скажу сразу - рецепт не для тех, кому некогда, кому не хочется... и вообще любит побыстрее... Не-е-ет! - тут надо с чувством, с толком, с расстановкой, рецепт требует времени и "прочувственного" отношения к себе... Но если кто-то захочет порадовать себя или близких людей - то готовьте эту рыбу, не прогадаете! И для гостей подходящее блюдо!

Правда, у меня без особых украшений - не мастер я тут! Но кто захочет - тот и сумеет!