Тушеная стручковая фасоль

Ингредиенты:

250гр стручковой фасоли

2 помидора

1 луковица

1 морковь

1 сладкий перчик

Соль, чёрный молотый перец, оливковое масло

Как готовить:

Фасоль промойте и отварите в небольшом количестве воды (5-10 мин.) Затем откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и отложите на время.

Морковь и лук мелко порежьте и обжарьте на оливковом масле, затем добавьте порезанные перец и помидоры (посолите и поперчите), тушите 5-7мин.

В маленькую кастрюльку налейте немного воды (Что бы закрывало дно) и выложите тушеные овощи и фасоль, перемешайте, накройте крышкой и тушите на маленьком огне 5мин.

Овощи я подавала к жареной баранине.