Куриные "тарелочки" с рисом и ветчиной

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 гр.

Соевый соус ТМ «Kikkoman» - 2 ст.л.

Сок лимонный – 1 ст.л.

Оливковое масло – 0,5 ст.л.

Чеснок - 1 зуб.

Мед – 1 ч.л.

Молотая сладкая паприка – 0,5 ч.л.

Рис длиннозерный - 3 ст.л.

Ветчина – 100 гр.

Лук репчатый – 1 шт.

Соль (по вкусу)

Зелень укропа – 1 пучок.

Растительное масло.

Как готовить:

Куриное филе разрезать вдоль напополам не до конца, раскрыть и отбить.

В чашке смешать соевый соус,лимонный сок,оливковое масло,мёд,молотую сладкую паприку,чеснок через пресс,положить куриное филе и оставить на 30 минут.

Рис промыть,залить водой и сварить до готовности с добавлением соли.

Очищенный репчатый лук и ветчину мелко нарезать.

В сковороду налить немного растительного масла,обжарить репчатый лук,добавить ветчину и слегка обжарить.

Добавить вареный рис ,мелко нарезанную зелень укропа и перемешать.

На середину замаринованного куриного филе выложить горкой рис с ветчиной.

И скрепить края маленькими деревянными шпажками в виде тарелочки.

Куриные «тарелочки» с рисом и ветчиной положить в форму для запекания,накрыть фольгой. Запекать в духовке при температуре 180-190 градусов 25 минут.

С запеченных куриных "тарелочек" с рисом и ветчиной убрать деревянные шпажки и подать к столу.