Карп в клюквенно-грибном соусе

Ингредиенты:

Карп 1шт

Свежие шампиньоны 6 шт

Лук репчатый 2шт

Клюква 2 ст.л

Сметана 2 ст.л.

Сахар 1 ч.л.

Соль,перец,зелень по вкусу

Растительное масло для жарения

Как готовить:

Рыбу почистить и выпотрошить. Посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растит. масле до румяной корочки. Лук нарезать кольцами, пассеровать на растит.масле, добавить нарезанные пластинками грибы, слегка обжарить. Клюкву размять и протереть через ситечко, добавить к поджарке. Посолить ,поперчить, подсахарить, добавить сметану и немного водички. Всё перемешать и потушить до легкого загустения. Сверху положить карпа, полить его аккуратно соусом и потушить под крышкой минут 5.Выложить на блюдо карпа ,полить соусом. Вкус получается пикантный.